Se cultiva generalmente como condimento. s una planta perenne, con amplios lóbulos que generalmente son rizados o lisos.
Planta de color verde que florece en la época primaveral y forma unas pequeñas flores de color amarillos de las que se puede extraer las semillas para conseguir multiplicar la planta.
La floración del perejil se produce al segundo año de cultivarla. El perejil es una planta que ya en la antigüedad se usaba como planta medicinal, en la actualidad se puede encontrar a nivel mundial. a planta del perejil tiene infinidad de cualidades beneficiosas para la salud de las cuales os enumeramos las siguientes:
- Potente antioxidante:regulador de la piel Diurético Contiene betacaroteno Rico en vitamina A
- Rico en clorofila: combate el mal aliento
- Rico en vitamina C: Previene problemas cardiacos, cataratas, cáncer y fortalece el sistema inmunológico del cuerpo.
- Antiflatulento: Ayuda a expulsar los gases.
- Rico en calcio: Previene la osteoporosis durante la menopausia
- Combate problemas de la piel.
- Purifica los riñones: Consumir ocasionalmente sin excederse porque puede ser prejudicial.
- Rico en minerales como el calcio, fósforo, hierro, azufre, yodo…
- Tónico Estimulante
- No utilizar en exceso por las embarazadas
